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          2. 鹽城食堂承包

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            選擇鹽城食堂承包的好處有哪些?

            2019-05-22 11:40:18

            鹽城食堂承包廠家自營食堂,不僅成本高,管理難而且還很難留住食客的心,但是選擇食堂承包就不一樣啦,它不僅菜品多樣而且營養均衡,所以目前食堂承包成為眾多大型公司的主要選擇,那么選擇食堂承包公司前要注意什么呢?下面小編就為大家簡單介紹一下。

            為什么都選擇將食堂承包出去?

            1、食堂自營成本高

            人工及物價的上漲,鹽城食堂承包價格企業自營食堂需要更高的成本,而且無法保證菜品的質量。專業食堂承包公司擁有自己的無公害種植基地和養殖農場,能以更低的價格采購到需要的食材。這比企業自己采購食材要節省得多,還能保證健康無公害。

            2、營養均衡

            專業食堂承包公司會根據地域特色和季節變化,由專業的營養師以不同食品的營養學研究為基礎,合理安排好日常膳食,營養搭配,根據不同目標顧客群的能量需求來調節菜品份量和每一種配搭食材的使用量。

            3、 菜品多樣

            根據不同目標顧客群的需求來調節菜品,擁有適合不同口味用餐需要的廚師,完全能滿足客戶的飲食要求,提供多樣的選擇,并有計劃地根據季節更換菜式。

            專業食堂承包公司通過專業的餐飲管理人員,從多方面入手進行食堂承包管理。對于企業而言,選擇有實力的食堂承包商,讓專業的食堂承包公司來管理食堂顯得尤為重要。

            該怎么選擇食堂承包公司

            1、考察是否具備食堂承包經驗

            食堂承包前先考察一些食堂承包公司是否有上百人上千人的食堂承包經驗,不能選擇那些沒有經驗能力且只注重經營利潤的承包商。一個好的食堂承包公司須具備對經營成本有很好的掌握能力,從而為客戶帶來較佳的服務。

            2、參觀相關資料是否屬實

            參觀所承包的食堂對照其宣傳資料是否相符,在和食堂承包商簽訂合同前要仔細查看他們提供的資料,并做好實地的考察,看看情況是否屬實,這也是為了保障你自己的合法利益。

            3、是否具備管理模式

            承包食堂公司是否具備成功的食堂管理模式,在承包食堂公司是否具備成功的食堂管理模式,是要進行評估的內容,因此要求承包食堂公司解說及提供管理模式,并實地考查管理藏匿的實話效果。

            4、是否具備配送模式

            是否具備成型、穩定和品種齊全的食材配送模式,具備集中采購大量批發的大型物流中心是否能保證飯菜質量的關鍵,可以很大程度上降低公司開支成本,并且也可以確保食堂食品安全。 


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